2022 秋季甜點新上架
秋季新品｜百香柚子塔、猶太風起司蛋糕
2022 轉眼已經進入秋
而這次夢卡朵甜點師推出兩款秋季新甜點，一款適合在夏秋交織之際享用，清爽不膩口的百香柚子塔。
以及來自日本新潟三星學院APRON的學園長「渡邊弘子」傳授的獨家甜點，味道香醇濃厚的猶太風起司蛋糕。
以百香果泥為基底，搭配由義大利蛋白霜、中澤乳霜和柚子屋本店100%柚子汁製作而成的幕斯，風味不似檸檬塔的酸澀。以百香果搭配柚子的全新滋味，入口微酸微甜，溫潤有層次，是一款豐富味覺、滿足味蕾的組合。
一款台灣較為少見的傳統猶太人家常點心。
特色在於基底的全麥餅乾加入少許肉桂添香，起司蛋糕體則以奶油起司、e-能健機能卵添加蘭姆酒混合製作，結構看似與一般起司蛋糕無異，但烤焙方式卻截然不同，採用直火烘烤法，烤至揮發酒精、保留酒香且外表焦黃後，再於表面抹上自製酸奶醬和職人自煮橙片，賣相雖然質樸，味道卻香醇濃厚。
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