2022 秋冬新品上架
秋冬新品｜百香柚子塔、猶太風起司蛋糕
隨著時序進入秋冬，夢卡朵甜點師也推出4款口味比較偏濃郁、適合在秋冬享用的日式甜點🍁
多溫層食用方式的贅沢醬糜系列也在這個秋冬推出新口味囉！
滿滿堅果香的「贅澤醬糜開心果乳酪蛋糕」開心果風味濃郁尾韻宜人，濃厚大人風味的「贅澤醬糜無花果巧克力蛋糕」添加紅酒漬無花果乾豐富口感及風味。
「開心果焙茶巴巴露亞」巴巴露亞是一款類似於慕斯蛋糕，但又比慕斯口感更為滑順的蛋糕，雙層巴巴露亞濃郁的焙茶香及帶著淡淡的開心果香氣，高級優雅的日本風味甜點。
「莓果栗子蒙布朗捲」有別於以往捲入鮮奶油和栗子餡的組合，甜點師選用黑醋栗果泥、覆盆莓果泥混合馬斯卡邦和動物鮮奶油打發而成的內餡，濃郁的栗子與黑醋栗、覆盆莓的酸甜滋味讓整體吃起來恰到好處不膩口
#贅澤醬糜開心果乳酪蛋糕 售價NT$380
使用了法國愛樂薇乳脂起司、愛樂薇馬斯卡邦、嘉麗寶100%純開心果醬和產自屏東平原、以深海魚粉做為飼料的e-能健機能卵製成，適合多溫層品嘗。冷凍吃類似冰淇淋也似義大利雪糕，冷藏軟化口感綿細像是慕斯。整體開心果風味濃郁，尾韻宜人，口感綿軟不膩，搭上黑咖啡，是下午茶的絕美搭配。
#贅澤醬糜無花果巧克力蛋糕 售價NT$460
善用不同特質和純度的比利時苦甜巧克力調製出66%的特調巧克力混合歌劇可可粉創造出獨一無二的巧克力風味，再添加紅酒漬無花果乾豐富口感及風味，以玉米粉取代麵粉，不含有麩質，質地接近半熟巧克力蛋糕，適合多溫層品嘗。整體巧克力風味濃郁，口感綿軟、苦甜卻不膩，搭上黑咖啡，是下午茶的絕美搭配。
#開心果焙茶巴巴露亞 售價NT$850 特價NT$780
以鳩康地蛋糕體(Biscuit Joconde)作為基底，蛋糕體則是採用日本靜岡滿壽多園焙茶粉和嘉麗寶100%純開心果醬製作成的雙層巴巴露亞，巴巴露亞類似於慕斯蛋糕，但又比慕斯口感更為滑順，為求開心果濃郁風味甜點師於表面抹上一層特調開心果醬，最後再以中澤乳霜和新鮮草莓裝飾，濃郁的焙茶香，帶著淡淡的開心果香氣，高級優雅的日本風味，入口即化。
#莓果栗子蒙布朗捲 售價NT$599
以較為蓬鬆的巧克力戚風蛋糕包裹由黑醋栗果泥、覆盆莓果泥混合馬斯卡邦、動物鮮奶油打發而成的內餡，再以可希里亞(Corsiglia)栗子抹醬添加蘭姆酒製作成蒙布朗餡裝飾，此外，為了帶來高級感以法國帶皮糖漬栗子裝飾再以自製糖花點綴，製造出秋季豐盈滿收的低調奢華風格，濃郁的栗子與黑醋栗、覆盆莓的酸甜滋味恰到好處。
