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共 11 件商品

6吋芒果波士頓派是使用蓬鬆柔軟的香草蛋糕體,中間夾入愛文芒果及日本中澤乳霜,上層鋪上以進口芒果果泥和動物鮮奶油製成的芒果慕斯。滋味酸甜爽口,整體口感輕盈無負擔,讓波士頓派在炎熱的初夏為你拉起序幕。
NT$550
夏洛特是法國的傳統甜點。內餡是以兩層戚風蛋糕包夾滑順的芒果柳橙慕斯,並以義大利知名利口酒—金巴利 (Campari) 酒增香;外層以膨鬆酥香的手指餅乾圍邊,營造出鮮甜宜人的豐富口感,再以新鮮愛文芒果鋪⋯
NT$780 NT$850
使用當季愛文芒果,新鮮現切現捲的季節限定甜點。外層的湯種蛋糕體濕潤卻保有彈性;內餡是以日本中澤乳霜打發後,再鋪上三排滿滿的愛文芒果,濃郁的奶香和蛋味滿溢唇舌之間,芒果清甜且彈牙,一口咬下鮮嫩多汁、甘甜⋯
NT$550
與日本籍顧問外內潔聯名的配方。採用來自匈牙利知名產區托凱的貴腐甜白酒製作。生乳酪使用了大量酸奶、優格,以及比較偏甜感的加州奶油起司製作,並以貴腐甜白酒增添酸甜感,並以中澤乳霜和進口無籽白葡萄裝飾,清爽⋯
NT$780 NT$850
以風格溫柔的抹茶戚風蛋糕,為味蕾帶來清新的靜岡抹茶香,日本中澤乳霜打發的內餡中,包藏了一整條的黑糖麻糬和整顆的蜜紅豆,抹茶的清香在黑糖和紅豆溫潤的甜襯托下,茶香甜味餘韻無窮。
NT$520
夢卡朵甜點師引以為傲的蛋糕捲設計。把燒得脆脆的焦糖披覆在咖啡風味的生乳捲上,是目前台灣較少見的做法,為了防止糖衣受潮,甜點師採用不同糖類均勻撒在蛋糕捲表面,再以日本進口炙燒槍均勻燒製成薄脆糖衣,搭配咖⋯
NT$400
採用大量的e-能健機能卵的蛋黃和動物性鮮奶油製作,並且加入大量的大溪地香草籽增添香氣,上層則是甜點師熬煮的焦糖醬,濃烈的蛋香奶味,綿軟滑口,微甜的風味很容易吃完一整個。
NT$350
台灣卡斯提拉(台灣カステラ)日本籍顧問新開發近似台灣古早味蛋糕和長崎蛋糕的結合體。採用口感綿細幼嫩的湯種蛋糕體,並以半蒸烤的方式烘烤出極致柔軟的口感,夾上以日本北海道乳脂含量40%的純生鮮奶油混合中澤⋯
NT$220
風靡全台的巴斯克蛋糕,源自於西班牙巴斯克地區,和一般所謂的重乳酪、輕乳酪蛋糕相較,巴斯克蛋糕以玉米粉取代麵粉,因此口感更為柔軟細緻,且因採高溫短時間烘烤,因此在外表形成深褐色的焦糖化,蛋糕周圍也因為烘⋯
NT$480 NT$580
使用了澳洲奶油起司、法國白乳酪和產自屏東平原、以深海魚粉做為飼料的e-能健機能卵製成,不含小麥粉麩質,適合多溫層品嘗,是日本正流行的第五種起司蛋糕。冷凍吃類似冰淇淋也似義大利雪糕,冷藏軟化口感綿細像是⋯
NT$350
選用70% 的苦甜巧克力調和牛奶調溫巧克力和可可粉,烤焙成半熟巧克力蛋糕,以玉米粉取代麵粉,不含有麩質,質地接近半熟巧克力蛋糕,適合多溫層品嘗。冷凍切片吃類似巧克力冰淇淋也似義大利雪糕,冷藏軟化口感綿⋯
NT$320
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