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共 13 件商品

※蛋糕裝飾草莓會因大小不同而調整數量,但甜點師會盡量讓草莓塞滿表面。
以日本北海道乳源的乳霜當內餡和裝飾,包裹台灣大湖草莓、海綿蛋糕,表層再以滿滿的台灣大湖草莓做裝飾,入口即化帶有清爽乳香的鮮奶油和酸香的草莓很合拍,入口鮮奶油奶味、草莓酸香在嘴中擴散,濃郁又爽口的滋味,⋯
NT$780
使用蓬鬆柔軟的香草波士頓蛋糕體,中間夾入新鮮大湖草莓及甜點師調製的外交官奶餡(Crème Diplomate),外交官奶餡(Crème Diplomate)是以卡士達加上不同比例的吉利丁和打發鮮奶油製⋯
NT$550
季節限定甜點。外層使用湯種蛋糕體,濕潤柔軟但仍保有彈性,在包裹中澤乳霜打發內餡之前,鋪上了四排滿滿的草莓,濃郁的奶香和蛋味滿溢唇舌之間,甜美微酸的草莓增添清爽。隨著季節的更迭,草莓產地也將有所差異。 ⋯
NT$420
本產品含酒
來自日本新潟三星學院APRON的學園長「渡邊弘子」傳授的一款蛋糕,是一款台灣較為少見的傳統猶太人家常點心。 特色在於基底的全麥餅乾加入少許肉桂添香,起司蛋糕體則以奶油起司、e-能健機能卵添加蘭姆酒混合⋯
NT$699 NT$780
在這夏秋交織之際,夢卡朵甜點師推出這款有別於一般以檸檬為基底的塔類甜點,而是採用百香果搭配柚子的組合。以百香果泥為基底,搭配由義大利蛋白雙、中澤乳霜和柚子屋本店100%柚子汁製作而成的幕斯,風味不似檸⋯
NT$680 NT$750
以鳩康地蛋糕體(Biscuit Joconde)作為基底,蛋糕體則是採用日本靜岡滿壽多園焙茶粉和嘉麗寶100%純開心果醬製作成的雙層巴巴露亞,巴巴露亞類似於慕斯蛋糕,但又比慕斯口感更為滑順,為求開心果⋯
NT$780 NT$850
使用了法國愛樂薇乳脂起司、愛樂薇馬斯卡邦、嘉麗寶100%純開心果醬和產自屏東平原、以深海魚粉做為飼料的e-能健機能卵製成,適合多溫層品嘗。冷凍吃類似冰淇淋也似義大利雪糕,冷藏軟化口感綿細像是慕斯。整體⋯
NT$380
善用不同特質和純度的比利時苦甜巧克力調製出66%的特調巧克力混合歌劇可可粉創造出獨一無二的巧克力風味,再添加紅酒漬無花果乾豐富口感及風味,以玉米粉取代麵粉,不含有麩質,質地接近半熟巧克力蛋糕,適合多溫⋯
NT$460
以較為蓬鬆的巧克力戚風蛋糕包裹由黑醋栗果泥、覆盆莓果泥混合馬斯卡邦、動物鮮奶油打發而成的內餡,再以可希里亞(Corsiglia)栗子抹醬添加蘭姆酒製作成蒙布朗餡裝飾,此外,為了帶來高級感以法國帶皮糖漬⋯
NT$599
以風格溫柔的抹茶戚風蛋糕,為味蕾帶來清新的靜岡抹茶香,日本中澤乳霜打發的內餡中,包藏了一整條的黑糖麻糬和整顆的蜜紅豆,抹茶的清香在黑糖和紅豆溫潤的甜襯托下,茶香甜味餘韻無窮。
NT$520
夢卡朵甜點師引以為傲的蛋糕捲設計。把燒得脆脆的焦糖披覆在咖啡風味的生乳捲上,是目前台灣較少見的做法,為了防止糖衣受潮,甜點師採用不同糖類均勻撒在蛋糕捲表面,再以日本進口炙燒槍均勻燒製成薄脆糖衣,搭配咖⋯
NT$400
*此商品配送溫層為「冷藏」,選擇黑貓配送購物車如有「冷凍」溫層商品則不可共同結帳。
採用大量的e-能健機能卵的蛋黃和動物性鮮奶油製作,並且加入大量的大溪地香草籽增添香氣,上層則是甜點師熬煮的焦糖醬,濃烈的蛋香奶味,綿軟滑口,微甜的風味很容易吃完一整個。*此商品為5入一組(附湯匙)
NT$350
台灣卡斯提拉(台湾カステラ)日本籍顧問新開發近似台灣古早味蛋糕和長崎蛋糕的結合體。採用口感綿細幼嫩的湯種蛋糕體,並以半蒸烤的方式烘烤出極致柔軟的口感,夾上以日本北海道乳脂含量40%的純生鮮奶油混合中澤⋯
NT$220
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