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                                                                                                                                                    日式甜點的專家

 

「Mon Gâteau夢卡朵」在法文中意指「我的蛋糕」,我們也秉持著「將日本流行甜點文化介紹到台灣」信念,引進日本的創新思維,同步將日本甜點資訊介紹給台灣甜點控,藉由品嘗美味甜點傳遞幸福。

 

為了傳達日本最新甜點訊息,「Mon Gâteau夢卡朵」特聘位於日本滋賀県東近江市中小路町的「八菓市庭縁 いせとう」甜點主廚外内潔擔任顧問,店鋪以造型、風味多變的蛋糕捲和隨著季節轉變而更替甜點風味的特色聞名,深得在地甜點控喜愛,「Mon Gâteau夢卡朵」倚重其設計甜點的創意和對食材的敏銳度,為台灣人設計與日本同步流行的甜點。

 

「Mon Gâteau夢卡朵」堅持貫徹日本甜點職人對食材挑選、甜點風味的講究精神、不斷精進的甜點工法,努力在台灣重現精緻甜點風味,烘焙出讓甜點控擁有幸福感的專屬甜點。我們最具人氣的日系手工甜點包含:日本純生鮮奶油蛋糕捲、贅沢系列蛋糕、巴斯克系列蛋糕等,質地細緻,口感高雅不甜膩,期待能獲得台灣甜點控的喜愛。

為了確保蛋糕的新鮮度與穩定性,所有商品皆依照作業標準生產,同時製造工廠通過ISO22000及HACCP驗證,不另外添加防腐劑、乳化劑等,讓消費者吃得安心,堅持手工製作生產, 以確保每個蛋糕的新鮮品質與特有的口感。 

外內潔照片
日本籍顧問外内潔

 

台灣卡斯提拉(台灣カステラ) 檸檬瑪德蓮 巧克力生乳捲

 

 

 

 

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